---
title: Martin Braun Nederland - Banketpoeders
url: "https://www.martinbraun.nl/producten/banketpoeders/"
description: "Een kleine greep uit ons assortiment: Junson Witje, vriesvaste decoreerpoeder. Junson Wip, instant gele roompoeder, Junson cake-mix, Junson super-kapselmix, Junson vanille-suiker en Junson Vlaaicrème, de basis voor uw vlaaibodems die sedert lange tijd zeer worden
gewaardeerd."
date: 2022-01-13
modified: 2022-03-11
lastUpdated: 2022-05-30
keywords:
  - "Junson Wip Banketbakkerspoeder
Junson Witje
Fermaltop B&P
Junson Wip is een kompleet instant poeder voor de koude bereiding van gele room
Junson Banketbakkerspoeder is een instantpoeder voor de warme bereiding van ouderwetse (conventionele) gele room
De room is bak- en vriesvast
Een gecoate decoreerpoeder voor het bestrooien van alle soorten gebak
zoals
soezen
vlaaien
oliebollen
slagroomgebak
cakes
wafels
stollen
Verrijk uw receptuur met fermaltop B&P
verlaag het ei aandee
Junson Witje stoft minder tijdens het verwerken
30 tot 50 % minder verbruik ten opzichte van vergelijkbare decoreerpoeders
Smelt niet weg op een vochtige ondergrond zoals bijv. fruitvullingen
Heeft een natuurlijke zoete smaak
Vriesvast
Uit natuurlijke grondstoffen geproduceerd
Bevat geen cholesterol en tot 40 % minder calorieën
Eindproducten zijn smeuïger en blijven langer vers
Vervangt 25 % tot 50 % heelei
Leidt tot minder kooikippen (diervriendelijk)
Gebruiksvriendelijk
Geen kwaliteitsverlies
Geen salmonella problemen voor producent noch consument
Geen high risk voor de productie
Houdbaarheid 12 maanden i.p.v. 7 dagen t.o.v. vloeibaar heelei
Compact poeder"
  - "ruimte besparing van ca. 75 % t.o.v. vloeibaar heelei
geen gekoelde opslag
Beduidend goedkoper dan vloeibaar heelei
Geen grote prijsfluctuaties"
---

# Martin Braun Nederland - Banketpoeders

1. [Home](https://www.martinbraun.nl/)
2. [Producten](https://www.martinbraun.nl/producten/)
3. Banketpoeders

    Banketpoeders
===============

---

   ![](https://www.martinbraun.nl/fileadmin/_processed_/d/2/csm_Producten_Banketpoeders_ec33de71fe.jpg) Een kleine greep uit ons assortiment banketpoeders: decoreerpoeder, instant puddingpoeder, kook puddingpoeder, cakemix, kapselmix, vanillesuiker en vlaaicrème. Ook hier geldt; mocht u specifieke eisen hebben, laat ons deze passend maken aan uw applicatie.

     ![](https://www.martinbraun.nl/fileadmin/_processed_/3/2/csm_Junson-Witje_215048ec50.jpg) #### Decoreerpoeder

Een gecoate decoreerpoeder voor het bestrooien van alle soorten gebak, zoals: soezen, vlaaien, oliebollen, slagroomgebak, cakes, wafels en stollen.

  ![](https://www.martinbraun.nl/fileadmin/_processed_/0/9/csm_Junson-Wip-Banketbakkerspoeder_a42916da4f.jpg) #### Puddingpoeder

Beschikbaar instant puddingpoeder voor de koude bereiding van banketbakkerspudding.
 Mocht u de voorkeur geven om zelf uw eigen pudding te koken, hebben we een mooie kook puddingpoeder beschikbaar, hiermee is u uw eigen klassieke kookpudding eenvoudig te bereiden..

  ![](https://www.martinbraun.nl/fileadmin/_processed_/9/0/csm_Fermaltop-B_P_e411d892e2.jpg) #### Ei-vervanger

Verrijk uw receptuur met onze ei-vervanger en verlaag het ei aandeel in uw recept.

 - Stoft minder tijdens het verwerken
- 30% tot 50% lager verbruik ten opzichte van vergelijkbare decoreerpoeders
- Smelt niet weg op een vochtige ondergrond zoals bijv. fruitvullingen
- Heeft een natuurlijke zoete smaak
- Vriesvast.

- Constante kwaliteit
- Eenvoudig in gebruik
- Lange houdbaarheid
- Bakvast
- Vriesvast

- Eindproducten zijn smeuïger en blijven langer vers
- Vervangt 25% tot 50% heelei
- Gebruiksvriendelijk
- Geen kwaliteitsverlies
- Houdbaarheid 12 maanden i.p.v. 7 dagen t.o.v. vloeibaar heelei
- Geen gekoelde opslag
- Beduidend voordeliger dan vloeibaar heelei en geen grote prijsfluctuaties